¿Qué debo tener en cuenta si mi dieta es vegetariana o vegana?

Si no consumes carne, es posible que te cueste más ingerir las proteínas suficientes cada día. Intenta elegir comidas vegetarianas ricas en proteínas. Además, algunas combinaciones de alimentos ayudarán a tu cuerpo a absorber las proteínas. He aquí algunos buenos ejemplos:
• Leche y harina de trigo.
• Maíz y alubias.
• Patatas y huevos.
En general, es perfectamente posible mantener el peso con una dieta vegetariana. Hay muchos alimentos extragrasos que proporcionan mucha energía, como la nata, la mantequilla, las nueces y los aceites.
Pero quizá tengas un déficit de vitamina B12, zinc y hierro. Para curarte en salud, pídele al equipo médico que te haga un análisis de sangre.

¿Y si mi dieta es vegana?
Puedes llevar una dieta vegana sin poner en riesgo el éxito del tratamiento del cáncer. Sin embargo, deberás planificar muy bien tus comidas. Si sigues una dieta vegana, te costará mucho más satisfacer tus necesidades proteicas.

Además, con la dieta vegana puede que tengas déficit de:
• hierro
• zinc
• vitamina B12
• vitamina D
• ácidos grasos omega-3
• calcio
• yodo.
A lo mejor tendrás que tomar suplementos para satisfacer estas necesidades. Consúltalo con tu equipo médico.

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fuentes:

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• Healthy eating and cancer. (2020, August 1). Macmillan Cancer Support. https://www.macmillan.org.uk/cancer-information-and-support/impacts-of-cancer/healthy-eating-and-cancer

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