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Dicas de alimentação

E se não tiver apetite?

Eis algumas dicas que podem ajudar se estiver sem apetite:

• Mimar a apresentação da comida.
• Comer menos, mas mais vezes ao dia, em vez de fazer um par de refeições abundantes.
• Comer devagar e mastigar bem.
• Experimentar pratos frios ou mornos.
• Evitar alimentos difíceis de digerir e que provoquem gases.
• Preparar os alimentos com cuidado: pouco líquido de cozedura, lume brando.
• Preferir alimentos não processados.
• Evitar especiarias com cheiro demasiado forte ou desagradável.
• Armazenar os alimentos de forma a tê-los relativamente à mão assim que o apetite voltar.
• Ingerir muita proteína: carne, peixe, tofu, ovos, produtos lácteos e cereais integrais.
• Experimentar alimentos ligeiramente amargos ou ácidos, que podem estimular o seu apetite.
• Evitar talheres de metal se estes realçarem algum sabor desagradável.

Author: Dr. Christiane Hübbe | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fontes:

Taste changes and loss of appetite | Coping with cancer | Cancer Research UK. (2020). Cancer Research UK. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/diet-problems/types/taste-changes-and-loss-of-appetite
Loss of Appetite | Managing Cancer-related Side Effects. (2020). American Cancer Society. https://www.cancer.org/treatment/treatments-and-side-effects/physical-side-effects/eating-problems/poor-appetite.html
No appetite? How to get nutrition during cancer treatment. (2020, October 15). Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/cancer/in-depth/cancer/art-20045046
Fletcher, J. (2021b, November 10). Which foods cause gas and bloating? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323466#foods-that-can-cause-gas
Rezaie, P., Bitarafan, V., Horowitz, M., & Feinle-Bisset, C. (2021). Effects of Bitter Substances on GI Function, Energy Intake and Glycaemia-Do Preclinical Findings Translate to Outcomes in Humans? Nutrients, 13(4), 1317. https://doi.org/10.3390/nu13041317
Taste and Smell Changes | Managing Cancer-related Side Effects. (2020). American Cancer Society. https://www.cancer.org/treatment/treatments-and-side-effects/physical-side-effects/eating-problems/taste-smell-changes.html

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Dicas de alimentação

Orientação alimentar para evitar a sensação de enjoo

Conheça algumas dicas que podem ajudar a evitar as náuseas e os vómitos

• Comer o que quiser, quando quiser e quanto quiser.
• Seguir uma alimentação variada durante o tratamento.
• Comer porções mais pequenas e com mais frequência.
• Não comer à pressa e mastigar muito bem.
• Evitar alimentos gordos e muito doces.
• Arejar a cozinha ou ligar o extrator para evitar cheiros fortes na cozinha.
• Escolher alimentos secos e ricos em amido, como o pão ou as bolachas.
• Preferir roupa larga e confortável, que não aperte nem dificulte o movimento.
• Separar o comer do beber.
• Consumir alimentos frios.
• Gengibre, pastilha elástica e cubos de gelo podem-lhe fazer bem!
• Aumentar a ingestão aos poucos – primeiro líquidos, depois alimentos moles e, por fim, alimentos integrais leves.
• Beber muitos líquidos para manter a hidratação.
• Cuidar da higiene bucal e dental.
• Reparar e tomar nota dos fatores que desencadeiam o enjoo ou o vómito.

Author: Dr. Christiane Hübbe | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fontes:

American Cancer Society (2020, September 10). Managing nausea and vomiting at home. Retrieved August 19, 2023, from https://www.cancer.org/cancer/managing-cancer/side-effects/eating-problems/nausea-and-vomiting/managing.html
DeMarco, C. (2021, March 4). How to stop nausea caused by cancer treatment. MD Anderson Cancer Center. https://www.mdanderson.org/cancerwise/how-to-manage-nausea-caused-by-cancer-treatment.h00-159459267.html
How to Get Rid of Nausea and Vomiting. (2021, September 23). OnHealth. https://www.onhealth.com/content/1/nausea_vomiting_remedy
Johnson, J. (2018, August 23). What are the effects of bulimia on the body? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/322853#effects-of-bulimia
Nausea and Vomiting. (2020, July 14). Cancer.Net. https://www.cancer.net/coping-with-cancer/physical-emotional-and-social-effects-cancer/managing-physical-side-effects/nausea-and-vomiting
NHS website. (2021a, November 18). Feeling sick (nausea). Nhs.Uk. https://www.nhs.uk/conditions/feeling-sick-nausea/

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Dicas de alimentação

A importância de ingerir proteína suficiente

Precisa de proteínas!
O cancro aumenta de forma significativa a necessidade de proteínas. Por isso, é importante ter a certeza de que as ingere em quantidade suficiente. Os especialistas recomendam ingerir diariamente cerca de 1,2 a 1,5 g de proteínas por quilo de peso corporal (g/k). Se tiver uma inflamação grave, deve aumentar este valor para 2 g/k diários.

Isto significa que, se pesar 60 k, deve consumir entre 72 e 120 g de proteínas por dia.

Estes alimentos são algumas das principais fontes de proteínas:

• carne e peixe
• ovos
• produtos lácteos, incluindo o próprio leite
• leguminosas como lentilhas, ervilhas, feijões, soja e tofu
• frutos secos e amendoins
• cereais e derivados

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fontes:

Watling, C. Z., Schmidt, J. A., Dunneram, Y., Tong, T. Y. N., Kelly, R. K., Knuppel, A., Travis, R. C., Key, T. J., & Perez-Cornago, A. (2022). Risk of cancer in regular and low meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants. BMC Medicine, 20(1). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w
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Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., Bozzetti, F., Fearon, K., Hütterer, E., Isenring, E., Kaasa, S., Krznaric, Z., Laird, B., Larsson, M., Laviano, A., Mühlebach, S., Muscaritoli, M., Oldervoll, L., Ravasco, P., Solheim, T., . . . Preiser, J. C. (2017). ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clinical Nutrition, 36(1), 11–48. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.07.015
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Dicas de alimentação

Mais proteína em cada refeição

Formas fáceis de adicionar 90 g de proteínas à sua alimentação diária.

Vamos ver um exemplo das necessidades proteicas de uma pessoa que pesa 65 k que está atualmente a fazer um tratamento oncológico.

• Pequeno-almoço: Muesli de Bircher (aveia, leite, maçã, limão e nozes, cerca de 12 g de proteínas).
• A meio da manhã: bolas energéticas de frutos secos e nozes (6 peças) (cerca de 8 g de proteínas).
• Almoço: filete de salmão frito com funcho (cerca de 35 g de proteínas).
• Lanche: iogurte grego com nozes e mel (cerca de 12 g de proteínas).
• Jantar: 2 fatias de pão de Mafra com manteiga, 45 g de fiambre, 20 g de queijo flamengo e guarnição de hortaliça (cerca de 23 g de proteínas).

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fontes:

Watling, C. Z., Schmidt, J. A., Dunneram, Y., Tong, T. Y. N., Kelly, R. K., Knuppel, A., Travis, R. C., Key, T. J., & Perez-Cornago, A. (2022). Risk of cancer in regular and low meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants. BMC Medicine, 20(1). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w
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Dicas de alimentação

Como deve ser a sua alimentação?

Uma alimentação saudável é uma parte fundamental do tratamento do cancro. Torna o seu corpo mais forte e ajuda a lidar melhor com as consequências do cancro. Porém, não se trata de comer mais isto ou menos daquilo, mas sim da alimentação como um todo. Seguir uma alimentação variada e equilibrada permite-lhe aproveitar o melhor que os alimentos têm para lhe oferecer.

O Código Europeu contra o Cancro recomenda:

• comer fruta, hortaliça e leguminosas em quantidade suficiente (pelo menos 400 gramas por dia)
• preferir os cereais integrais aos processados (todos os dias, se possível)
• evitar os alimentos ricos em gorduras e açúcar
• comer menos de 500 g de carne vermelha por semana
• preparar todas as refeições com alimentos simples, não processados, e evitar a comida rápida
• limitar o consumo de sal a 6 g diários.

Para além da orientação do pessoal médico, pode pedir ajuda e informação adicional a nutricionistas.

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fontes:

Antioxidants and Cancer Prevention. (2017, February 6). National Cancer Institute. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet
Food myths and cancer. (2022, June 6). Cancer Research UK. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/causes-of-cancer/diet-and-cancer/food-controversies
Can eating apricot kernels cure cancer? (n.d.). Cancer Council. Retrieved December 12, 2022, from https://www.cancer.org.au/iheard/can-eating-apricot-kernels-cure-cancer
Chia. (2022, March 31). Memorial Sloan Kettering Cancer Center. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/chia
Ware, M. (2018, May 23). What are the health benefits of acai berries? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/305576
Shruti. (2019, January 30). Be Aware Of The Interaction Between Goji Berries And Warfarin. Healthyy. https://healthyy.net/superfoods/be-aware-of-the-interaction-between-goji-berries-and-warfarin
Turmeric. (2020, May). National Center for Complementary and Integrative Health. https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric
Turmeric. (2022, February 9). Memorial Sloan Kettering Cancer Center. https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/turmeric

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Dicas de alimentação

A ter em conta se seguir uma alimentação vegana ou vegetariana

Não comer carne pode fazer com que seja mais difícil chegar à quantidade recomendada de proteína diária. Tente optar por refeições vegetarianas muito proteicas e tenha em conta que certas combinações de alimentos podem ajudar o corpo a absorver as proteínas, por exemplo:
• Leite e farinha de trigo.
• Milho doce e feijão.
• Batatas e ovos.
Normalmente, é possível manter o peso com uma dieta vegetariana. Há muitos alimentos ricos em gordura que fornecem imensa energia, como os frutos secos e os óleos, a nata e os cremes vegetais, a manteiga láctea ou de amendoim.
Para evitar uma carência de vitamina B12, zinco e ferro, peça à sua equipa médica para fazer uma análise ao sangue.

Quer passar a uma alimentação completamente vegana?
Pode seguir uma alimentação vegana sem pôr em risco o êxito do tratamento contra o cancro, mas terá de planear muito bem as suas refeições, já que pode ser muito mais difícil satisfazer as suas necessidades de proteínas.

Além disso, uma dieta vegana pode provocar as seguintes deficiências:
• ferro
• zinco
• vitamina B12
• vitamina D
• ácidos gordos ómega-3
• cálcio
• iodo.
Poderá ser necessário tomar suplementos para cobrir estas necessidades. Informe-se junto da sua equipa médica.

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fontes:

Watling, C. Z., Schmidt, J. A., Dunneram, Y., Tong, T. Y. N., Kelly, R. K., Knuppel, A., Travis, R. C., Key, T. J., & Perez-Cornago, A. (2022). Risk of cancer in regular and low meat-eaters, fish-eaters, and vegetarians: a prospective analysis of UK Biobank participants. BMC Medicine, 20(1). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02256-w
Diet and cancer information. (n.d.). Royal Surrey NHS Foundation Trust. Retrieved December 15, 2022, from https://www.royalsurrey.nhs.uk/dietandcancer
Hiscock, K. (2022, June 7). 10 best sources of protein. BBC Good Food. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/best-sources-protein
Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., Bozzetti, F., Fearon, K., Hütterer, E., Isenring, E., Kaasa, S., Krznaric, Z., Laird, B., Larsson, M., Laviano, A., Mühlebach, S., Muscaritoli, M., Oldervoll, L., Ravasco, P., Solheim, T., . . . Preiser, J. C. (2017). ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clinical Nutrition, 36(1), 11–48. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.07.015
Is a vegan diet safe during cancer treatment? (2022, August 1). World Cancer Research Fund. https://www.wcrf-uk.org/health-advice-and-support/living-with-cancer/is-a-vegan-diet-safe-during-cancer-treatment/
Vegetarian, vegan and plant-based diet. (2021, April). British Dietetic Association. https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html
Healthy eating and cancer. (2020, August 1). Macmillan Cancer Support. https://www.macmillan.org.uk/cancer-information-and-support/impacts-of-cancer/healthy-eating-and-cancer

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Dicas de alimentação

10 conselhos que podem ajudar a combater a fadiga

Seguir estes conselhos poderá ajudar a combater a sensação de cansaço.

1. Escolher alimentos com elevado teor calórico
Se só puder comer pequenas quantidades de alimentos, estes devem proporcionar o máximo possível de energia, nutrientes, vitaminas e minerais. Os alimentos líquidos podem ajudar, uma vez que possuem um bom equilíbrio destes ingredientes. Sobretudo quando se tem pouca energia, é uma forma de aumentar a ingestão de nutrientes e a sua energia sem fazer um grande esforço.

2. Comer o que lhe apetecer
Se comer lhe parece cansativo, preste muita atenção ao que lhe parece apetitoso. Assim, será mais fácil desfrutar da comida e comer um pouco mais. Não se force a comer coisas que não lhe apetecem!

3. Comer menos mais vezes ao dia
É muito mais fácil comer refeições mais pequenas ou até petiscar do que fazer frente a uma refeição de colher, faca e garfo. Tente comer 5 a 6 vezes por dia, mesmo que seja poucochinho. Sentar-se à mesa com uma refeição completa à sua frente pode ser muito frustrante se estiver sem forças e sem apetite.

4. Armazenar
Abasteça o frigorífico, o congelador e a despensa. Os produtos saudáveis que se conservam durante muito tempo são ótimos para a sua saúde e poupam tempo e energia. Entre eles encontramos:

• Alimentos secos como massas integrais, arroz, leguminosas secas como feijão frade, grão-de-bico e umas lentilhas, bem como sêmola, flocos de aveia ou quinoa.
• Alimentos enlatados, como hortaliça já descascada e cozida, ou tomate
• As verduras congeladas, como os espinafres, a couve-flor, os brócolos ou pimentos, e até os cogumelos congelados, têm um prazo de validade longo, são fáceis e rápidos de preparar e muito ricos em vitaminas. Armazene e poupe tempo, dinheiro e a sua energia.

5. Pré-cozedura
Quando lhe apetecer cozinhar, aproveite e prepare logo uma quantidade maior! Congele o que sobrar em porções para as poder comer nos dias em que não tiver tempo ou disposição. Peça ajuda a amigos e familiares se precisar e como pretexto para estar com eles!

6. Experimentar
Hoje em dia, temos a sorte de poder conseguir uma grande variedade de refeições saudáveis praticamente sem qualquer esforço, ou muito pouco. Por exemplo, existem imensos serviços de entrega e muitos deles incluem opções saudáveis e deliciosas. Provavelmente também já ouviu falar das caixas de cozinha. Neste caso, levam-lhe a casa os ingredientes e as instruções para confecionar um prato à sua escolha. Serviços de entrega, caixas de cozinha ou refeições prontas no congelador são alternativas aceitáveis de vez em quando!

7. Aceitar ajuda
Os amigos e a família ofereceram-se para ajudar? Aceite. Essa ajuda pode consistir em fazer uma parte das compras, cozinhar refeições deliciosas, contribuir para as tarefas domésticas ou simplesmente fazer-lhe companhia. Pense o que mais lhe custa fazer e, por conseguinte, onde mais precisa de ajuda.

8. Lanchar é bom!
Tenha sempre à mão alguma coisa que possa petiscar. Por exemplo, coloque uns frutos secos em tacinhas onde sejam fáceis de alcançar. Assim, pode servir-se sempre que tiver fome.

9. Manter a hidratação
Se beber pouco, corre o risco de desenvolver uma deficiência de fluidos, o que pode provocar dores de cabeça, mas também pode reduzir o desempenho físico e causar problemas de concentração ou fadiga. O ideal é beber, pelo menos, um litro e meio de água, chá sem açúcar ou sumos de laranja ao longo do dia. Deve ter sempre à mão um copo de água ou uma garrafa de água.

10. Escolher a hora certa para as refeições
Já pensou em ter um diário energético? Pode ser muito útil ter um diário com as horas do dia a que tem mais energia, onde possa organizar o seu dia-a-dia em função do nível de energia que sente. Por exemplo, preparar e saborear as suas refeições quando se sente com mais energia. Faça da ingestão de alimentos uma das suas grandes prioridades.

Author: Dr. Volker Henn | Reviewer: Dr. Christian Keinki

Fontes:

What is cancer fatigue? | Coping physically | Cancer Research UK. (2020). Cancer Research UK. https://www.cancerresearchuk.org/about-cancer/coping/physically/fatigue/what-is-cancer-fatigue
Cancer Fatigue: What It Is, Causes, Symptoms & Treatment. (2021). Cleveland Clinic. https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/5230-cancer-fatigue
Fletcher, J. (2020, March 16). Can foods help fight fatigue? Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/foods-that-beat-fatigue
Melanson, M. W. (2019). Foods that fight fatigue – Cancer Lifeline. Cancerlifeline. https://cancerlifeline.org/foods-fight-fatigue/
Ball, M. J. S. (2020, June 7). Cheap, Easy Dinners for When You’re Low on Energy. EatingWell. https://www.eatingwell.com/article/7824662/cheap-easy-dinners-for-when-you-re-low-on-energy/

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Receitas

Tarte de maçã

Esta tarte de maçã simples é rápida e simples de preparar – e fica deliciosa!

Esta receita pode ajudar a prevenir:

Náuseas e vómitos
Falta de apetite
Flatulência
Dificuldade em mastigar e engolir
Prisão de ventre
Inflamação da membrana mucosa da boca
Ascite
Ileostomia

Tempo de preparação: 1 hora

Porções: 4

Ingredientes

4 maçãs (de preferência reineta ou outra que não seja muito doce)
3 ovos
125 g de farinha
125 g de açúcar
125 g de manteiga ou margarina
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó
1 colher de chá de canela em pó
30 g de passas

Preparação

Pré-aqueça o forno a 160 °C.
Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias finas.
Numa tigela, bata a manteiga ou margarina, os ovos e o açúcar com uma batedeira elétrica até obter uma consistência esponjosa. A seguir, junte a farinha, o fermento em pó, as passas e a canela e misture até a massa ficar homogénea.
Coloque a massa numa forma de 26 cm previamente untada com um pouco de manteiga.
Disponha as maçãs por cima da massa.
Leve ao forno durante 45 minutos, deixe a tarte arrefecer numa grelha e, se desejar, peneire um pouco de açúcar em pó por cima antes de servir.

Sugestão: esta tarte é ideal para congelar – e também é muito fácil de descongelar no forno quente ou no micro-ondas durante alguns minutos.

Esta receita pode prevenir

Náuseas e vómitos: Coma tudo o que conseguir engolir! Se o aroma da cozedura for demasiado forte para si, abra uma janela ou peça a alguém que a coza por si.
Falta de apetite: o aroma reconfortante de uma tarte acabada de fazer pode fazer água na boca… por que não ceder à tentação e deliciar-se com uma boa fatia? Pode congelar o que sobrar e voltar a comer quando quiser.
Gases: se a sensação de ter gases for incómoda, dispense as passas, o único ingrediente desta tarde que poderia provocar flatulência.
Dificuldade em mastigar e engolir: esta tarte de maçã é macia e fofinha, uma vez que as maçãs são descascadas e cozinhadas. Para que a tarte seja mais fácil de mastigar e engolir, experimente cortar as maçãs em pedaços mais pequenos antes de a cozer e adicionar um pouco de nata batida. Vai ver que a tarte escorrega melhor!
Prisão de ventre: para promover o trânsito intestinal, utilize farinha integral e conserve a casca das maçãs. Também pode adicionar mais uma maçã à tarte para aumentar a proporção de fibra. Agora sim: trânsito fluido, sem engarrafamentos!
Inflamação da membrana mucosa da boca: esta tarte é prazer em estado puro sem irritar o interior da boca. Se mesmo assim for desconfortável, experimente utilizar maçãs menos ácidas e cortá-las em pedaços mais pequenos antes de as cozer.
Ascite: mesmo que só consiga comer uma pequena fatia desta deliciosa tarte, ela continua a fornecer muita energia. Também é ideal para congelar, se quiser guardar alguma para comer outro dia. Se lhe provocar gases, reduza a quantidade de manteiga e açúcar.
Ileostomia: pode deliciar-se com esta tarte sem se arrepender – e congelar um pouco para saborear noutro momento.

Cuidado com

Ressecção do estômago: os hidratos de carbono simples podem promover a síndrome de esvaziamento gástrico rápido. Se assim for, reduza a quantidade de açúcar.
Inchaço e azia: se sentir um desconforto grave, tente reduzir a gordura e o açúcar. É melhor comer menos e mais vezes do que comer muito de uma só vez.
Perturbações do paladar: se acha que os alimentos muito doces têm um sabor desagradável, ajuste a quantidade de açúcar ao seu paladar.

Author: Christiane Hübbe| Reviewer: Dipl. oec. troph. Karin Kastrati

Fontes:

Specialist Society for Nutritional Therapy and Prevention (FETeV), cancer diseases – nutritional therapy, specialist article, July 3rd, 2022, retrieved on September 6th, 2022 from
https://fet-ev.eu/cancer-diseases-nutrition-therapy/#taste-changes
Cancer Association Baden-Württemberg e.V.; NUTRITION IN CANCER Brochure 01/2021 accessed 06/09/2022 from
https://www.krebsverband-bw.de/mehr-wissen-besser-leben/broschueren
German Cancer Aid and German Cancer Society: Blue guide on nutrition for cancer, information brochure, 01.2021, retrieved on 06.09.2022 from https://www.krebshilfe.de/infomaterial/Blaue_Ratgeber/Ernaehrung-bei-Krebs_BlaueRatgeber_DeutscheKrebshilfe.pdf
German Cancer Society e. V., taste disturbance as a side effect of cancer therapy, information article, 04/18/2017, retrieved on 09/06/2022 from
https://www.krebsgesellschaft.de/onko-internetportal/basis-information-krebs/nebeneffekten-der-therapie/beschwerden-bei-krebstherapien-und-gegenmassnahmen/ges.html
Specialist society for nutritional therapy and prevention, nutrition in constipation (constipation), 07.06.2022, retrieved on 06.09.2022 from
https://fet-ev.eu/obstipation-nutritional therapy/
Nutritional practice oncology, treatment algorithms, intervention checklists, advice recommendations, Schattauer Verlag, 2016
Breast cancer center, swallowing difficulties after chemotherapy, information article 2021, retrieved on 06.09.2022 from https://www.brustkrebszentrale.de/leben/ernaehrung/schluckbeschwerden-nach-einer-chemotherapie/#:~:text=Schluckbeschwerden%20und%20andere% 20problems%20of%20the%20processing%20of%20the%20cancer%20therapy.
Institute for Nutritional Medicine, nutritional recommendations for stoma systems, specialist article, April 2016 retrieved on 09/06/2022 from https://www.mri.tum.de/sites/default/files/seiten/stoma-anlage_april-2016.pdf
German Cancer Society e. V., taste disturbance as a side effect of cancer therapy, information article, 04/18/2017, retrieved on 09/06/2022 from
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Specialist society for nutritional therapy and prevention, nutrition in constipation (constipation), 07.06.2022, retrieved on 06.09.2022 from
https://fet-ev.eu/obstipation-nutritional therapy/

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Receitas

Salada mediterrânica de cuscuz

Esta salada digere-se muito bem e pode adaptá-la ao seu gosto. Pode substituir o queijo feta por frango, ovo ou atum, por exemplo.

Esta salada digere-se muito bem e pode adaptá-la ao seu gosto. Pode substituir o queijo feta por frango, ovo ou atum, por exemplo.

Esta receita pode ajudar quem está com falta de apetite, náuseas, vómitos ou azia.

Tempo de preparação: 30 minutos

Porções: 2

Ingredientes:

150 g de cuscuz
1 colher de chá de concentrado de tomate
150 ml de caldo de legumes
¼ de pepino
½ cebola
½ pimento vermelho
½ pimento amarelo
¼ de alface
2 colheres de sopa de ervas aromáticas (congeladas ou secas)
Sal e pimenta
3 colheres de sopa de azeite
125 g de queijo feta

Instruções:

Coloque o cuscuz numa tigela e deite por cima o caldo de legumes quente. Deixe repousar 10 minutos.
Lave o pepino e os pimentos retire-lhes as sementes. Descasque a cebola. Pique tudo miudinho.
Esmague o queijo feta e junte-o aos legumes.
Lave algumas folhas de alface e rasgue-as em bocadinhos. Junte-os aos e legumes.
Misture o azeite com as ervas e a colherzinha de concentrado de tomate. Tempere com sal e pimenta q.b.
Solte o cuscuz com um garfo e misture todos os ingredientes. Experimente e adicione mais tempero, se desejar.

Dica: As grainhas de romã ou os coentros são um ótimo complemento!

Author: Christiane Hübbe| Reviewer: Dr. Christian Keinki

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Receitas

Papa de aveia com frutos silvestres

Só de olhar para ela, fica-se com água na boca! Os frutos silvestres frescos são fontes de vitaminas importantes para o organismo e os flocos de aveia proporcionam hidratos de carbono de qualidade.

Se está com falta de apetite ou tem náuseas e vómitos, experimente esta receita que além do mais é uma boa opção para depois de uma cirurgia de ressecção do estômago, uma vez que é leve e digere-se muito bem.

Tempo de preparação: 10 minutos

Porções: 2

Ingredientes:

1 chávena de flocos finos de aveia
1 chávena de leite
1 chávena de água
1 pitada de canela
Mel q.b.
1 mancheia de framboesas
1 mancheia de mirtilos

Preparação:

Ponha o leite e a água a ferver num tacho junto com os flocos de aveia, mexendo sempre. Depois, deixe a papa cozer em lume brando até ficar cremosa.
Adicione mel e canela a gosto.
Lave bem os frutos vermelhos.
Deite a papa em copos ou tigelas e cubra-a com uma mancheia de bagas.

Dica: Coloque uma porção no frigorífico. Também sabe muito bem frio quando voltar a ter fome!

Author: Christiane Hübbe| Reviewer: Dr. Christian Keinki

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