Esta tarte de maçã simples é rápida e simples de preparar – e fica deliciosa! 

Esta receita pode ajudar a prevenir:

• Náuseas e vómitos
• Falta de apetite
• Flatulência
• Dificuldade em mastigar e engolir
• Prisão de ventre
• Inflamação da membrana mucosa da boca
• Ascite
• Ileostomia

Tempo de preparação: 1 hora

Porções: 4

Ingredientes

• 4 maçãs (de preferência reineta ou outra que não seja muito doce)
• 3 ovos
• 125 g de farinha
• 125 g de açúcar
• 125 g de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 30 g de passas

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 160 °C.
• Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em fatias finas.
• Numa tigela, bata a manteiga ou margarina, os ovos e o açúcar com uma batedeira elétrica até obter uma consistência esponjosa. A seguir, junte a farinha, o fermento em pó, as passas e a canela e misture até a massa ficar homogénea.
• Coloque a massa numa forma de 26 cm previamente untada com um pouco de manteiga.
• Disponha as maçãs por cima da massa.
• Leve ao forno durante 45 minutos, deixe a tarte arrefecer numa grelha e, se desejar, peneire um pouco de açúcar em pó por cima antes de servir. 

Sugestão: esta tarte é ideal para congelar – e também é muito fácil de descongelar no forno quente ou no micro-ondas durante alguns minutos. 

Esta receita pode prevenir 

• Náuseas e vómitos: Coma tudo o que conseguir engolir! Se o aroma da cozedura for demasiado forte para si, abra uma janela ou peça a alguém que a coza por si.
• Falta de apetite: o aroma reconfortante de uma tarte acabada de fazer pode fazer água na boca… por que não ceder à tentação e deliciar-se com uma boa fatia? Pode congelar o que sobrar e voltar a comer quando quiser.
• Gases: se a sensação de ter gases for incómoda, dispense as passas, o único ingrediente desta tarde que poderia provocar flatulência.
• Dificuldade em mastigar e engolir: esta tarte de maçã é macia e fofinha, uma vez que as maçãs são descascadas e cozinhadas. Para que a tarte seja mais fácil de mastigar e engolir, experimente cortar as maçãs em pedaços mais pequenos antes de a cozer e adicionar um pouco de nata batida. Vai ver que a tarte escorrega melhor!
• Prisão de ventre: para promover o trânsito intestinal, utilize farinha integral e conserve a casca das maçãs. Também pode adicionar mais uma maçã à tarte para aumentar a proporção de fibra. Agora sim: trânsito fluido, sem engarrafamentos!
• Inflamação da membrana mucosa da boca: esta tarte é prazer em estado puro sem irritar o interior da boca. Se mesmo assim for desconfortável, experimente utilizar maçãs menos ácidas e cortá-las em pedaços mais pequenos antes de as cozer.
• Ascite: mesmo que só consiga comer uma pequena fatia desta deliciosa tarte, ela continua a fornecer muita energia. Também é ideal para congelar, se quiser guardar alguma para comer outro dia. Se lhe provocar gases, reduza a quantidade de manteiga e açúcar.
• Ileostomia: pode deliciar-se com esta tarte sem se arrepender – e congelar um pouco para saborear noutro momento.

Cuidado com

• Ressecção do estômago: os hidratos de carbono simples podem promover a síndrome de esvaziamento gástrico rápido. Se assim for, reduza a quantidade de açúcar.
• Inchaço e azia: se sentir um desconforto grave, tente reduzir a gordura e o açúcar. É melhor comer menos e mais vezes do que comer muito de uma só vez.
• Perturbações do paladar: se acha que os alimentos muito doces têm um sabor desagradável, ajuste a quantidade de açúcar ao seu paladar.

Author: Christiane  Hübbe| Reviewer: Dipl. oec. troph. Karin Kastrati

Fontes:

• Specialist Society for Nutritional Therapy and Prevention (FETeV), cancer diseases – nutritional therapy, specialist article, July 3rd, 2022, retrieved on September 6th, 2022 from
• https://fet-ev.eu/cancer-diseases-nutrition-therapy/#taste-changes
• Cancer Association Baden-Württemberg e.V.; NUTRITION IN CANCER Brochure 01/2021 accessed 06/09/2022 from
• https://www.krebsverband-bw.de/mehr-wissen-besser-leben/broschueren
• German Cancer Aid and German Cancer Society: Blue guide on nutrition for cancer, information brochure, 01.2021, retrieved on 06.09.2022 from https://www.krebshilfe.de/infomaterial/Blaue_Ratgeber/Ernaehrung-bei-Krebs_BlaueRatgeber_DeutscheKrebshilfe.pdf
• German Cancer Society e. V., taste disturbance as a side effect of cancer therapy, information article, 04/18/2017, retrieved on 09/06/2022 from
• https://www.krebsgesellschaft.de/onko-internetportal/basis-information-krebs/nebeneffekten-der-therapie/beschwerden-bei-krebstherapien-und-gegenmassnahmen/ges.html
• Specialist society for nutritional therapy and prevention, nutrition in constipation (constipation), 07.06.2022, retrieved on 06.09.2022 from
• https://fet-ev.eu/obstipation-nutritional therapy/
• Nutritional practice oncology, treatment algorithms, intervention checklists, advice recommendations, Schattauer Verlag, 2016
• Breast cancer center, swallowing difficulties after chemotherapy, information article 2021, retrieved on 06.09.2022 from https://www.brustkrebszentrale.de/leben/ernaehrung/schluckbeschwerden-nach-einer-chemotherapie/#:~:text=Schluckbeschwerden%20und%20andere% 20problems%20of%20the%20processing%20of%20the%20cancer%20therapy.
• Institute for Nutritional Medicine, nutritional recommendations for stoma systems, specialist article, April 2016 retrieved on 09/06/2022 from https://www.mri.tum.de/sites/default/files/seiten/stoma-anlage_april-2016.pdf
• German Cancer Society e. V., taste disturbance as a side effect of cancer therapy, information article, 04/18/2017, retrieved on 09/06/2022 from
• https://www.krebsgesellschaft.de/onko-internetportal/basis-information-krebs/nebeneffekten-der-therapie/beschwerden-bei-krebstherapien-und-gegenmassnahmen/ges.html
• Specialist society for nutritional therapy and prevention, nutrition in constipation (constipation), 07.06.2022, retrieved on 06.09.2022 from
• https://fet-ev.eu/obstipation-nutritional therapy/

Esta salada digere-se muito bem e pode adaptá-la ao seu gosto. Pode substituir o queijo feta por frango, ovo ou atum, por exemplo.

Esta salada digere-se muito bem e pode adaptá-la ao seu gosto. Pode substituir o queijo feta por frango, ovo ou atum, por exemplo.

Esta receita pode ajudar quem está com falta de apetite, náuseas, vómitos ou azia.

Tempo de preparação: 30 minutos

Porções: 2

Ingredientes:

• 150 g de cuscuz
• 1 colher de chá de concentrado de tomate
• 150 ml de caldo de legumes
• ¼ de pepino
• ½ cebola
• ½ pimento vermelho
• ½ pimento amarelo
• ¼ de alface
• 2 colheres de sopa de ervas aromáticas (congeladas ou secas)
• Sal e pimenta
• 3 colheres de sopa de azeite
• 125 g de queijo feta

Instruções:

• Coloque o cuscuz numa tigela e deite por cima o caldo de legumes quente. Deixe repousar 10 minutos.
• Lave o pepino e os pimentos retire-lhes as sementes. Descasque a cebola. Pique tudo miudinho.
• Esmague o queijo feta e junte-o aos legumes.
• Lave algumas folhas de alface e rasgue-as em bocadinhos. Junte-os aos e legumes.
• Misture o azeite com as ervas e a colherzinha de concentrado de tomate. Tempere com sal e pimenta q.b.
• Solte o cuscuz com um garfo e misture todos os ingredientes. Experimente e adicione mais tempero, se desejar.

Dica: As grainhas de romã ou os coentros são um ótimo complemento!

Author: Christiane  Hübbe| Reviewer: Dr. Christian Keinki

Só de olhar para ela, fica-se com água na boca! Os frutos silvestres frescos são fontes de vitaminas importantes para o organismo e os flocos de aveia proporcionam hidratos de carbono de qualidade.

Se está com falta de apetite ou tem náuseas e vómitos, experimente esta receita que além do mais é uma boa opção para depois de uma cirurgia de ressecção do estômago, uma vez que é leve e digere-se muito bem.

Tempo de preparação: 10 minutos

Porções: 2

Ingredientes:

• 1 chávena de flocos finos de aveia
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de água
• 1 pitada de canela
• Mel q.b.
• 1 mancheia de framboesas
• 1 mancheia de mirtilos

Preparação:

• Ponha o leite e a água a ferver num tacho junto com os flocos de aveia, mexendo sempre. Depois, deixe a papa cozer em lume brando até ficar cremosa.
• Adicione mel e canela a gosto.
• Lave bem os frutos vermelhos.
• Deite a papa em copos ou tigelas e cubra-a com uma mancheia de bagas.

Dica: Coloque uma porção no frigorífico. Também sabe muito bem frio quando voltar a ter fome!

Author: Christiane  Hübbe| Reviewer: Dr. Christian Keinki

O risoto é fácil de comer e mastigar, não requerendo grande esforço. Além disso, prepara-se num instante, e não é preciso ser um chef!

Esta receita é ideal para quem está sem apetite, ou tem tido náuseas, vómitos, dificuldades para mastigar e engolir, fadiga e inflamação das mucosas.

Tempo de preparação: 20 minutos

Porções: 2

Ingredientes:

• 1 chalota
• 250 g de cogumelos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de arroz redondo
• Sal e pimenta q.b.
• ½ colher de chá de tomilho
• 600 ml de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de natas
• 2 colheres de sopa de salsa (picada)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão

É muito fácil. Siga os passos:

• Descasque a chalota e corte-a em cubos finos.
• Limpe os cogumelos e pique-os finamente.
• Aqueça a manteiga num tacho e salteie os cubos de chalota. Quando estiverem translúcidos, junte os cogumelos.
• Após 3 minutos, junte o arroz e o tomilho. Mexa até o arroz começar a ficar translúcido. 
• Agregue o caldo e deixe ferver. Em lume brando e com o tacho tapado, deixe o arroz crescer. De vez em quando, tire a tapa para mexer o arroz.
• Quando estiver cozido, junte as natas, o queijo parmesão e a salsa. Volte a provar e corrija o tempero se achar necessário.
• Bom apetite!

Dica: Para o arroz ficar mais macio e fácil de mastigar, deixe-o cozer mais tempo. Se o fizer, adicione um pouco de líquido.

Author: Christiane  Hübbe| Reviewer: Dr. Christian Keinki

Quando as dentada são mais pequenas, ficamos com vontade de dar mais. Estas mini-sandes contêm a gordura do abacate, mais saudável, e as proteínas do frango. Os tomates e a alface dão-lhe frescura.

Quando as dentada são mais pequenas, ficamos com vontade de dar mais. Estas mini-sandes contêm a gordura do abacate, mais saudável, e as proteínas do frango. Os tomates e a alface dão-lhe frescura.

Este autêntico pitéu é um alimento ligeiro, muito fácil de digerir. Pode ajudar a prevenir náuseas e vómitos e a lidar melhor com a perda de apetite.

Tempo de preparação: 10 minutos

Porções: 1

Ingredientes:

• 3 fatias de pão
• 2 colheres de sopa de queijo-creme
• ½ abacate
• 1 pitada de sal
• 3 tomates-cereja
• 4 fatias de peito de frango (frios)
• algumas folhas de alface
• ¼ de pepino

Instruções:

• Retire a polpa do abacate e esmague-a com um garfo. Misture com o queijo creme e deite uma pitada de sal.
• Ponha o pão a torrar. Entretanto, lave os tomates e a alface. Descasque o pepino e corte-o em fatias finas e faça o mesmo com o tomate-cereja.
• Barre uma das torradas com o molho de abacate e coloque por cima um pouco de alface e o pepino às fatias. Adicione a segunda torrada barrada com o molho. Coloque as fatias de peito de frango.
• Barre a última fatia de tosta com o molho e coloque-a no topo da sanduíche com o molho para baixo.
• Pressione a sanduíche e corte-a em 4 triângulos fáceis de comer.

Bom apetite!

Sugestão: Personalize a sua sandes! Pickles, fiambre, húmus: tudo o que souber bem é bem-vindo.

Author: Christiane  Hübbe| Reviewer: Dr. Christian Keinki